たむろ グリュー各務原店

たむろ グリュー各務原店は岐阜県各務原市で地元の方々に長年親しまれているうなぎ専門店です。

愛知県春日井市に本店を構え、遠方からも多くのファンが押し寄せる超人気店「うなぎ屋たむろ」のこだわりの味わいを、岐阜県内で堪能できる貴重なお店として揺るぎない人気を誇っています。風情あふれる純和風の店構えを一歩入ると、畳敷きの心和む空間が広がり、日常の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた雰囲気に包まれます。ゆったりくつろげる掘りごたつの個室も完備されており、ご家族での団らんから大切な方とのお食事、ご友人とのランチまで、あらゆるシーンで心地よいひとときを過ごせます。

こちらのお店の最大の魅力は、特許技術で丹精込めて育て上げられたこだわりの「艶鰻（えんまん）」を使用している点です。幻のメスとも称されるこのうなぎは、驚くほど身が厚く、口の中でとろける極上の食感が特徴です。もちろん、看板メニューである「うな丼」や「ひつまぶし」などの主力メニューにも、この艶鰻が贅沢に使われています。熟練の職人が備長炭で丁寧に焼き上げることで、皮はパリッと香ばしく、身はふんわり柔らかい理想的な焼き加減に仕上げられています。

艶鰻の肉厚な身と極上の脂をダイレクトに味わいたい方には「うな丼」がおすすめです。熱々のご飯に、秘伝のタレを纏った艶鰻が乗ったうな丼は、一口ごとに濃厚な旨みが口いっぱいに広がる至福の一杯です。うなぎの量に合わせて「特」「特上」「極み」といったサイズが選べるほか、ご飯の量も細かく調整できるため、お腹の空き具合に合わせて注文できる心遣いも嬉しいポイントです。

多彩なバリエーションが楽しめる「まぶし」メニューも大人気です。定番の「ひつまぶし」に加え、さっぱりとした風味が食欲をそそる「葱まぶし」や「紫蘇まぶし」、艶鰻本来の旨みを堪能できる「白焼きまぶし」といったメニューが実際に用意されています。各テーブルには抹茶塩や山椒、追加のタレが置かれ、好みに合わせて味の変化を楽しめます。サイドメニューの手作り豆腐も絶品で、ランチタイムには自慢のうな丼やひつまぶしがお値打ちに楽しめるメニューもあり大好評です。

なお、平日・土日祝日を問わず連日満席になるほどの人気店のため、ふらっと予約なしで立ち寄ることも可能ですが、長時間待つことも珍しくありません。スムーズにお食事を楽しむためにも、事前の予約をしてからのご来店を強くおすすめします。愛知の本店と同じ極上の「艶鰻」と心温まるおもてなしを求めて、ぜひ足を運んでみてください。